Améliorez la crème anglaise !

Les quelques pluies aoûtiennes nous ont amené quelques joyaux de plus mais bientôt la saison de l'aestivum sera terminée...
Alors voilà une dernière astuce... pour le dessert !

Réservez votre crème Anglaise la veille au réfrigérateur en ayant pris soin au préalable d'y ajouter des brisures de truffes (petits copeaux, miettes, que vous récupérez de vos précédentes préparations)
Comment ne pas accompagner ce dessert d'un Muscat de Beaumes de Venise, du Domaine de la Pigeade ? Servi très frais dans une flute à champagne !